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假牛肉暴露欧盟食品安全漏洞
2019-08-14 00:19:15

  自1月15日,爱尔兰食品安全机构首次宣布在例行食品抽查中发现,某些英国和爱尔兰生产的牛肉汉堡中含有马肉后,欧洲现实版“挂牛头卖马肉”事件不断发酵。据《生命时报》记者了解,截至目前为止,爱尔兰、英国、法国、德国和瑞典等至少16个国家市场上,都不同程度发现了用马肉冒充的牛肉。这一事件在欧洲引起极大关注,媒体每天跟踪报道,消费者人心惶惶,政府食品监管机构面临巨大信任危机,以至于有欧洲媒体指出,“马肉丑闻”打破了欧盟食品安全多年来的神话。

  德媒体绘制“马肉路线图”

  2月17日,德国《明镜》周刊最新报道称,德国再次宣布发现144吨马肉制品。在德国两大连锁超市中,共有近10万个千层面和肉卷里的牛肉由马肉冒充,这些产品被紧急下架。

  如此多的马肉,究竟从何而来?德国《图片报》日前专门绘制了一张“马肉路线图”:1.马肉最早可能出现在罗马尼亚屠宰场。英国《独立报》报道称,罗马尼亚过去数年来一直使用马车代步,但2012年,国家正式实施禁止马车上路政策,导致大量的马被卖到屠宰厂。由于当地马肉价格只有牛肉的1/3,让一些不法商家动起了将马肉当牛肉卖的念头。2.一家在塞浦路斯注册的荷兰公司,从罗马尼亚两家屠宰厂购买了一批马肉。3.马肉被销售给一家法国公司。4.又被转卖给另一家设在卢森堡的法国公司可米吉尔。可米吉尔通过家乐福、欧尚等7家大型零售商,向欧洲16个国家提供牛肉千层面等冷冻食品,导致这些马肉以“牛肉”的名义,堂而皇之地开始了一场“环欧旅行”。据媒体猜测,可能从2012年8月开始,可米吉尔制造的食物中就开始使用马肉,也就是说,这场“马肉丑闻”在被曝光前,已暗中存在了至少半年时间。

  马肉中检测出有害成分

  “马肉丑闻”在欧洲波及面之广,超乎人们想象。据记者了解,不到1个月的时间,欧洲就有数以百万计的冷冻牛肉汉堡包被下架;英国乐购等超市中出售的牛肉千层面中,被检测出含有60%—100%的马肉。

  按说,仅用马肉代替牛肉,应该不至于让民众如此担心,但实际上,英国食品标准局2月14日发布消息说,在英国新近检测的部分马肉中,发现了对人类有害的马用止痛药保泰松。英国相关专家指出,这种镇静剂可能引发再生障碍性贫血,已被人类禁用。不过,英国食品标准局称,目前检测出的保泰松含量较低,还不足以威胁人体健康。

  除了保泰松引发的担忧,更让人恐慌的是,一些马肉可能来自欧盟国家淘汰下来的老马、病马。瑞典媒体指出,瑞典一年有9000匹马失踪,很可能被人运到了肉制品加工厂。

  暴露欧盟食品安全漏洞

  自上世纪90年代欧洲爆发严重的“疯牛病”危机后,欧盟已对牛肉实行了严格的原产地强制标识政策,但为何这次“假牛肉”仍畅通无阻,泛滥到多个国家?欧洲有专家指出,欧盟应尽快反省食品安全法律法规上存在的漏洞。

  据了解,原产地强制标识政策只适用于未加工肉类,只要往肉里撒些盐或稍作处理,成为加工肉类,就不再需要记录原产地。这次出问题的牛肉,大部分为加工肉类。欧洲一些国家在这次事件中,已紧急出台新法案,规定加工肉制品也必须注明原产地。

  目前,针对“马肉丑闻”,整个欧盟掀起了一股自查之风。欧盟食品链和动物卫生常务委员会表示,将从每个成员国的零售店中,选取10—150个样品进行抽查。法国一家企业因涉嫌此事,已被吊销经营许可证,英国也有3人被捕。德国消费者组织呼吁,应提高对食品造假的罚款额度,以阻止这种大范围欺骗行为。

  中国农业大学食品学院副教授何计国对记者表示,事件目前对我国并无影响,海关部门对进口食品会进行相关检测。不管哪个国家,在市场经济发展过程中,都会出现不法商家追求高额利润的造假事件。食品质量某种程度上拷问着社会诚信的“质量”,对任何行业的造假都应该一视同仁、严厉处罚。

 


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